旬彩 特選酒類

旬彩特選日本清酒、 燒酒及琉球泡盛，選購酒類時，依喝酒者的喜好 ，如辣味 、甜味、 順口、爽口 、飽足感、濃味感。 依個人口感喜好來選配餐點。

一、日本清酒
依使用的原料和其製造時精米研磨度不同 ; 酒精度14%-16% 左右，分成 8 種不同分類，分別為
1.純米大吟釀。【夢月夜】，濃郁香及溫和口感。
2.純米吟釀。 【雪融】，使用北阿爾卑斯山下之雪, 有濃郁果香，順口。
3.大吟釀。
4.吟釀。【良志酒】，醇濃 ; 順口，榮獲東北清酒評鑑會金牌。
【吟辛】清新微辣口感，香味及酸度調合得恰到好處。
5.特別純米酒
6.純米酒。【瑞鷹】，濃郁風味; 適合搭配重口味料理。
7.特別本釀造
8.本釀造。【寒吹雪】，使用阿蘇當地清澈的伏流水和嚴格挑選的山田錦米釀造，強勁口感及芳香; 與肉類搭配一絕。

二、【燒酒】: 酒精度從 20度~ 45% 不等; 依產地和使用的原料不同而有不同的風味 !
三、【泡盛】為蒸餾酒 ，原產於沖繩的本格燒酎。

【燒酒】和【泡盛】直接飲用外，還可另加水; 如溫水或冰塊，別有一番風味 !